Lalapan platter yang sedang trending di media sosial terinspirasi dari konten kreator luar negeri yaitu Tiffany magee. Ia mengusung pola makan untuk diet yang berhasil menurunkan berat badan sebanyak 36 kilogram.
Video yang sudah meraih jutaan penonton ini ternyata banyak yang terinspirasi dan melakukan pola diet ini, termasuk di Indonesia. Jika menu Tiffany plate terdiri dari banyak sayuran, protein, cottage cheese dan saus mustard. Maka di Indonesia memiliki lalapan plate yang diviralkan oleh banyak konten kreator.
Ternyata Tiffany plate dan lalapan plate memiliki banyak kesamaan, seperti dalam satu wadah memiliki bermacam jenis asupan seperti sayuran, buah dan juga variasi protein. Kemudian, menu diet Tiffany plate menggunakan saus mustard, sedangkan lalapan tidak lengkap dengan aneka sambal.
Selain itu penyajiannya juga estetik. Ditata dengan rapi yang terdiri dari sayuran, protein dan saus. Semuanya memiliki warna yang berbeda dan cantik dalam satu wadah, sehingga meningkatkan selera makan meski ini merupakan menu diet.
Manfaat Lalapan untuk Kesehatan
Dikutip dari akun media sosial dr. Dion Haryadi tentang fenomena ini. Menurutnya, menu diet Tiffany plate tergolong rendah kalori. Porsi sayurannya besar sehingga menyenangkan namun kalorinya rendah. Namun perlu diperhatikan saat menambahkan protein, cek terlebih dahulu berapa kalori protein yang akan dikonsumsi.
Lalapan plate bisa menjadi alternatif jika Anda ingin mencoba menu Tiffany plate ternyata kesulitan mencari bahan sayuran yang sama dengan menu Tiffany. Gak perlu ragu untuk memulai diet ini, meski lalapan memiliki kesan memakan sayuran yang mentah, namun Anda bisa merebus sayuran terlebih dahulu sebelum menikmatinya.
Sementara untuk asupan protein, Anda bisa mengolahnya dengan cara merebusnya agar menu diet lebih sehat. Seperti merebus daging ayam bagian dada dengan panci Numan untuk masak cepat dan hemat waktu.
Tips Memilih, Menyimpan dan Memasak Sayuran
Sayuran menjadi kunci utama menu lalapan untuk diet ini maka perlu memperhatikan cara memilih, menyimpan dan memasak sayuran. Perhatikan tips ini agar sayuran semakin menggugah selera:
- Pilih sayur yang utuh dan tidak bopeng. Pilih sayur yang bentuknya utuh, warna cerah alami, tidak bopeng dan bercak karena ulat atau busuk. Seperti memilih sayuran selada yang hijau segar tidak banyak lubang di daunnya.
- Sentuh untuk cek kesegaran. Seperti menyentuh wortel untuk memastikan apakah ada bagian yang memar karena membusuk.
- Simpan dalam kondisi kering. Ketika menyimpan sayuran, pastikan setelah mencucinya, keringkan sehingga saat disimpan tidak mudah busuk.
- Beli dalam porsi secukupnya. Setiap sayuran memiliki ketahanan yang berbeda meskipun telah menyimpannya di kulkas. Lebih baik beli dan langsung mengolahnya untuk menjaga kesegaran.
- Simpan di wadah kedap udara. Apabila ingin stok sayuran, maka pilih wadah kedap udara atau ziplock untuk menyimpan sayuran seperti kemangi, selada, bayam atau kol.
- Rendam dengan larutan garam. Setelah dicuci dengan air bersih dan mengalir, rendam sayuran di dalam larutan garam atau baking soda untuk membunuh bakteri, kemudian cuci hingga bersih.
- Rebus sebentar: Sebelum dikonsumsi, Anda bisa merebus sayuran dengan cookware Numan beberapa menit agar aman dikonsumsi.
- Sajikan segera: Setelah direbus maka segera sajikan bersama menu pendamping lainnya. Jangan lupa dinikmati bersama sambal favorite.
Selain kaya akan serat, Anda bisa mengkombinasikan beragam sayuran dengan warna yang berbeda agar tampilan lalapan platter tidak membosankan. Seperti kombinasi sayuran kemangi, selada, mentimun, wortel, terong ungu, ditambah dengan kol dan jagung rebus menciptakan kombinasi warna hijau, merah, putih dan ungu menjadikan tampilan lebih menarik dan menggugah selera.
Tips Membuat Sambal yang Cocok untuk Diet
Kurang lengkap jika menikmati lalapan tanpa sambal, karena ini untuk diet maka Anda perlu mengurangi penggunaan minyak. Jika sebelumnya sering membuat sambal dengan cara menggoreng bahannya terlebih dahulu, maka untuk menu diet sayur platter ini rebus terlebih dahulu bahannya.
Pertama, rebus tomat, cabe dan bawang menggunakan sauce pan Numan. Panci ukuran yang kecil cocok untuk merebus bahan membuat sambal, dengan gagang yang tahan panas dan aman membuat pengalaman memasak semakin menyenangkan.
Tuang di atas cobek, tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, gula dan micin sesuai selera. Uleg hingga tercampur rata. Sajikan dengan sayuran dan protein pendamping seperti tempe rebus.
Inspirasi Menu Lalapan Platter 7 Hari
Lalapan platter akan menarik jika Anda pintar memadukan variasi sayuran dengan lauk yang menggugah selera, banyak juga pilihan sambal selain sambal bawang yang cocok untuk dijadikan pendamping lalapan. Ini dia inspirasi menu lalapan platter 7 hari:
Hari 1: Tempe rebus + lalapan kol, timun, kemangi, tomat + sambal terasi.
Hari 2: Tahu tempe goreng minim minyak + lalapan selada, tomat, kemangi+ sambal kecap.
Hari 3: Ikan bakar + lalapan terong, kacang panjang, kol, jagung rebus + sambal dabu-dabu.
Hari 4: Telur rebus + lalapan wortel, kol, timun, selada + sambal matah.
Hari 5: Sate lilit + lalapan daun singkong, kemangi, timun + sambal bawang.
Hari 6: Udang panggang + lalapan bayam rebus, kacang panjang + sambal kecap.
Hari 7: Dada ayam rebus + lalapan mentimun, selada, jagung rebus + sambal bawang.
Jika belum terbiasa dengan olahan protein yang direbus atau dikukus, bisa dengan menggorengnya dengan sedikit minyak. Menggoreng dengan cara ini gunakan saja fry pan Numan, karena wajan penggorengan ini memiliki lapisan marble anti lengket, food grade,aman, bebas PFOA dan BPA.
Ini Cara Penyajian Lalapan Platter ala Konten Kreator
Selain menjadi menu diet, menu lalapan platter bisa menjadi ide konten di media sosial. Anda bisa memulai membuat video merebus dan membuat sambal dengan cookware Numan yang stylish dan elegan. Jangan lupa menampilkan juga video saat menggoreng sedikit minyak untuk menyajikan protein seperti tempe atau dada ayam dengan wajan Numan yang modern.
Kemudian beralih ke video membuat sambal hingga menata sayuran yang beraneka warna. Sajikan dengan porsi sekali suap. Jangan lupa lakukan proses edit video ditambah dengan voice over tentang lalapan platter.
Awali langkah sehatmu dengan memperhatikan asupan makanan Anda. Coba menu lalapan platter dan rasakan manfaatnya.
