Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat opor ayam yang lezat dan mudah, Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari. Berikut adalah daftar bahan yang akan Anda perlukan:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan wajan anti lengket.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan ke dalam tumisan ayam, aduk rata.
- Masukkan daun salam, serai, jahe, garam, dan gula. Aduk kembali.
- Biarkan opor ayam mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, masukkan telur rebus.
- Biarkan opor ayam mendidih kembali beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Gunakan cookware yang mudah menghantarkan panas merata agar santan tidak rusak saat dimasak.
- Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat dan gurih.
- Jika suka, tambahkan potongan kentang dan wortel untuk variasi tambahan.
- Pastikan santan yang Anda gunakan segar untuk cita rasa yang autentik.
Tidak hanya tentang rasa yang lezat, memasak opor ayam juga tentang momen berkumpul dengan keluarga. Saat aroma opor ayam menyebar di rumah, itu adalah undangan bagi semua orang untuk berkumpul di meja makan. Bersama-sama menikmati hidangan yang disajikan dengan cinta dan kehangatan. Ini adalah saat-saat yang tak ternilai harganya yang membuat opor ayam bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga simbol kebersamaan dan kebahagiaan.
