Memiliki kegemaran memasak tentunya menikmati setiap prosesnya, mulai dari memilih bahan hingga menyajikan hidangan. Namun, setelah semua hidangan disiapkan, proses membersihkan alat masak membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Kebersihan peralatan menjadi faktor penting higienitas dan dapat mempengaruhi kesehatan keluarga. Bisa jadi ketika kurang tepat membersihkan malah meninggalkan noda atau bau tidak sedap.
Salah satu contoh kesalahan yang sering dilakukan yaitu, langsung mencuci wajan anti lengket setelah masak atau dalam keadaan panas. Spatula kayu yang meninggalkan aroma tidak sedap meskipun sudah dicuci. Maka perlu pemahaman mulai dari jenis material alat masak, hingga teliti saat membersihkan peralatan dapur sehingga tidak ada noda atau bau tidak sedap yang menempel.
Kenali Jenis Noda Pada Alat Masak
Setiap material alat masak memiliki perlakuan khusus saat penggunaan hingga cara membersihkan. Seperti penggunaan wok pan yang harus rajin di-seasoning dan dipanaskan dengan api besar. Kemudian untuk membersihkan perlu sesegera mungkin dengan menggunakan air panas dan gosok perlahan dengan spon khusus.
Noda yang sering dijumpai tidak jauh dari kebiasaan saat memasak, jika sering menyajikan yang bahannya berminyak di panci kesayangan, maka perlu antisipasi noda yang membandel dan bau yang kuat setelah memasak. Alangkah baiknya, Anda menyiapkan berbagai bahan alami atau produk pembersih khusus jika dalam keseharian sering memasak menu yang berisiko meninggalkan noda pada alat masak yang digunakan.
Dengan mengetahui karakteristik material alat masak, maka akan mempermudah proses membersihkan peralatan dapur sehingga bebas bau dan noda.
Cara Tepat Membersihkan Noda dan Hilangkan Bau Pada Alat Masak
Setelah mengetahui karakteristik material alat masak, selanjutnya coba cara berikut jika Anda ketika mengalami noda pada alat masak:
- Noda membandel atau kerak karena gosong pada teflon: Anda bisa membersihkan dengan cara rebus air yang ditambah dengan baking soda, tunggu hingga 30 menit, kemudian lanjutkan dengan membersihkan teflon atau fry pan dengan spons lembut.
- Aroma tidak sedap pada alat masak berbahan kayu: Spatula dan talenan berbahan kayu biasanya meninggalkan aroma amis yang menyengat saat mengolah ikan. Anda bisa membersihkannya dengan cara menggosokkan garam kasar yang ditambah dengan perasan lemon secukupnya, gosok lembut hingga aroma hilang, kemudian cuci seperti biasa dan segera dikeringkan untuk menghindari jamur.
- Noda minyak dan aroma menyengat pada wadah plastik: Anda bisa merendam wadah panas yang ditambah dengan sabun pencuci yang lembut dan sedikit cuka. Rendam hingga noda hilang dan bersihkan secara perlahan.
Dengan mengetahui noda yang menempel pada peralatan masak hingga dapur, dapat mengantisipasinya dan melakukan tindakan yang benar dalam membersihkan.
Hindari Kesalahan Ini Saat Membersihkan Peralatan Dapur
Meskipun memiliki alat dapur yang berkualitas super, namun perlu ketelitian dalam membersihkan dan merawatnya agar awet dan higienis saat dipakai.
Sangat disayangkan jika alat dapur kesayangan nggak awet karena cara membersihkannya salah. Untuk menghindari terjadinya hal tersebut, maka Anda perlu menghindari beberapa hal berikut:
- Terlalu tergesa-gesa membersihkan teflon yang masih dalam keadaaan panas. Jika tidak ada noda membandel, cukup bersihkan dengan spons halus dan sabun cuci.
- Sabut cuci berbahan logam hanya diperuntukan untuk membersihkan wajan besi, membersihkan kerak dari hasil pembakaran pada alat panggang hingga membersihkan minyak yang mengeras pada kompor. Jika tidak ada noda membandel, peralatan masak anti lengket cukup menggunakan spons halus.
- Saat mencuci tidak memisahkan peralatan masak. Lebih baik memisahkan peralatan masak yang terkena noda minyak dengan alat masak lainnya.
- Tidak segera mengeringkan peralatan masak bisa menyebabkan bertumbuhnya jamur.
- Tidak melakukan membersihkan alat masak secara berkala. Terutama pada alat masak yang terlalu lama disimpan, bisa jadi mulai berkarat. Jika terjadi, segera ganti dengan produk baru.
Cara agar alat masak tetap bersih bebas dari noda dan bau sangat mudah dilakukan. Selain cara di atas, perlu juga memperhatikan noda yang tersembunyi, misal noda di sela-sela grill pan, sela-sela spatula silikon.
Jika noda tersembunyi tidak dibersihkan dengan baik, akan mengundang bakteri yang bisa mengganggu kesehatan. Ada juga noda yang memang berasal dari bahan, seperti kunyit yang meninggalkan noda secara alami atau aroma daging kambing yang khas.
Maka pentingnya mengenali senyawa yang terdapat pada bahan makanan. Seperti kambing yang memiliki aroma kuat, berasal dari asam lemak yang menempel kuat. Solusi untuk menghilangkan aroma daging kambing dari alat masak , bisa membuat campuran baking soda dengan lemon untuk menghilangkan aroma yang tertinggal pada alat masak.
Alat masak bersih bukan sekedar terlihat bersih di permukaan saja, melainkan bersih secara menyeluruh di sela-sela hingga tidak menimbulkan aroma tidak sedap meski sudah dicuci.
Setelah mencuci dengan benar, perhatikan saat mengeringkan perlengkapan hingga peletakannya. Gunakan lap bersih ketika mengeringkan alat masak, kemudian tata sesuai dengan ukuran atau sesuai dengan material.
Mulai dari sekarang, bisa lebih teliti lagi dengan kebersihan alat masak yang digunakan, agar tetap awet, bebas noda dan higienis saat digunakan. Jangan lupa bagikan artikel ini ke teman atau saudara yang ingin tahu cara membersihkan alat masak dari noda dan bau.
